Wenn der bunte Besen am Straßenrand hängt, ist es soweit: Die Straußenwirtschaften in der Ortenau haben wieder geöffnet. Kaum etwas ist so typisch für unsere Region wie diese saisonalen Wirtschaften, in denen Winzer ihre eigenen Weine ausschenken und dazu deftige Vesperplatten, Flammkuchen und Bibbeliskäs servieren. Kein Schnickschnack, keine Speisekarte mit 40 Seiten — sondern ehrliches Essen, guter Wein und diese besondere Atmosphäre, die man nur in einer echten Strauße findet. Wir haben 13 Straußenwirtschaften in der Ortenau besucht und stellen dir unsere Favoriten vor — von der rustikalen Hofwirtschaft bis zur Strauße mit Weinbergpanorama.

Was ist eine Straußenwirtschaft — und was macht sie so besonders?

Für alle, die neu in der Ortenau sind oder das Konzept noch nicht kennen: Eine Straußenwirtschaft (in Baden auch „Strauße" oder „Straußi" genannt) ist ein saisonaler Ausschank, den Winzer auf ihrem Hof betreiben dürfen. Das Besondere: Es werden ausschließlich eigene Weine und einfache kalte sowie warme Speisen angeboten. Die Öffnungszeiten sind auf wenige Monate im Jahr begrenzt — meist Frühling (März bis Juni) und Herbst (September bis November). Erkennungszeichen ist der geschmückte Reisigbesen am Eingang oder an der Straße.

Was die Strauße von einem Restaurant unterscheidet: Die Atmosphäre. Du sitzt im Innenhof eines Weinguts, unter alten Bäumen zwischen Rebstöcken oder in einer urigen Stube. Der Winzer schenkt persönlich ein, und der Wein kommt aus dem Keller nebenan. Es gibt keine Reservierungspflicht (bei den meisten), keine gedruckte Weinkarte und kein Trinkgeld-Tablet. Einfach hinsetzen, bestellen, genießen.

Unsere 13 Empfehlungen: Die besten Straußenwirtschaften der Ortenau

1. Weingut Sieferle — Strauße Ortenberg

Familienbetrieb mit gemütlicher Strauße im alten Stall — regionale Vespergerichte und Weine mit Herz serviert. Die Küche ist klassisch und kompromisslos gut: Bibbeliskäs mit frischem Bauernbrot, Wurstsalat mit Essig und Öl, Schwartemagen an Vinaigrette. Freitags gibt es Flammkuchen aus dem Holzofen, samstags die legendären Brägili. Das selbstgebackene Holzofenbrot allein ist den Besuch wert.

  • Adresse: Käfersbergweg 7, 77799 Ortenberg
  • Besenzeiten 2026: Frühjahr: 3. März – 13. Juni, Herbst: 18. August – 28. November
  • Öffnungszeiten: Di–Sa ab 17:00 Uhr (Gruppen ab 8 Pers.: Tel. 0781 32766)
  • Highlight: „Mittsommernacht" Weinberg-Terrassen-Fest am 20. Juni 2026
  • Web: sieferle.de

2. Moschtkeller Oberkirch (Obsthof Schappacher)

Herzlich geführte Familien-Strauße im alten Bauernhaus, bekannt für Dinnele, selbstgemachten Most und Produkte aus eigenem Obstbau. Familie Schappacher macht Bauernhof erlebbar: Neben der Besenwirtschaft mit Gartenterrasse gibt es Picknick-Körbe, Kindergeburtstage, Hofführungen und sogar eine Ferienwohnung.

  • Adresse: Wolfhag 5a, 77704 Oberkirch
  • Besenzeiten 2026: 19. März – 17. Mai, Do–Sa ab 17:00, So ab 16:00 Uhr
  • Telefon: 07802 983119
  • Web: obsthof-schappacher.de
  • Tipp: Die Picknick-Körbe sind ideal für einen Nachmittag in den Obstwiesen

3. Hummels Viehweid Straußi — Ettenheim

Rustikale Strauße mit badischen Klassikern wie Brägele, Wurstsalat und Flammenkuchen — beliebt bei Einheimischen wie Gästen. Die Lage auf dem Kahlenberg oberhalb von Ettenheimweiler ist ein Argument für sich: Von der Terrasse blickt man über die Rheinebene bis zu den Vogesen.

  • Adresse: Am Kahlenberg 1, 77955 Ettenheimweiler
  • Besenzeiten 2026: 26. März – 31. Mai, 27. August – 1. November
  • Öffnungszeiten: Do–Sa ab 17:00, So & Feiertage ab 11:00 Uhr
  • Telefon: 07822 30620
  • Web: hummels-strausse.de

4. Dolle Frieders Burewirtschaft — Sasbachwalden

Strauße mit frischen Vespern, hausgemachtem Secco und Most. Dazu ein traumhafter Blick über die Reben — offiziell Naturpark-Partner. Familie Doll bewirtschaftet seit 1660 einen Hof auf dem Hagenberg. Spezialitäten: frisch geräucherte Forellen, Bohnen mit Speck und Bibbeliskäs. Perfekt als Einkehr nach dem Alde Gott Weinwanderweg.

  • Adresse: Schönbüchstraße 14, 77887 Sasbachwalden
  • Öffnungszeiten: Täglich ab 15:00 Uhr, Di Ruhetag
  • Telefon: 07841 606126
  • Web: dollefrieder.de

5. Brennstub-Strauße Bruder — Berghaupten

Bekannt für Flammenkuchen, Bauernvesper und eigene Brände. Gemütliche Atmosphäre in der „Brennstub" mit Sonnenterrasse und Blick auf die Reben. Die Bruders betreiben nebenbei eine Brennerei mit über 20 Hektar — die Obstbrände und den Gin kann man im Hofladen mitnehmen.

  • Adresse: Talstraße 17, 77791 Berghaupten
  • Web: brennerei-bruder.de
  • Tipp: Unbedingt einen Obstbrand oder den Gin zum Mitnehmen probieren

6. Weingut & Straußwirtschaft Börsig — s'Rebhisli, Oberkirch

Traditionsweingut mit gemütlicher Strauße und tollem Blick über die Reben — perfekt für ein Glas Wein und regionale Vesper. Die Börsigs sind seit Generationen Winzer im Renchtal. Spätburgunder und Riesling vom Hof passen perfekt zu den Vesperplatten und Flammkuchen.

  • Adresse: Niederlehen 9, 77704 Oberkirch-Tiergarten
  • Besenzeiten: Frühjahr März–Mai, Herbst September–November
  • Öffnungszeiten: Do–Sa 17:00–23:00, So & Feiertage 16:00–21:00 Uhr
  • Telefon: 07802 6262

7. Steinel's Straußwirtschaft — Ottersweier

Martin und Sandra Steinel führen ihre Strauße mit einer Mischung aus Tradition und Herzlichkeit. Das Motto „Trinkst du Steinel's Wein, kommst du lang nit heim" ist nicht übertrieben. Spezialität: ofenfrische Flammkuchen und hauseigene Branntweine.

  • Adresse: Am Landgraben 6A, 77833 Ottersweier
  • Besenzeiten 2026: Ab 14. März
  • Öffnungszeiten: Di–Sa ab 18:00, So & Feiertage ab 15:00, Mo Ruhetag
  • Web: steinels-strausse.de

8. Weingut Isele — Strauße Münchweier

Familiengeführte Strauße mit Hofgarten. Auf der Karte: badischer Flammkuchen, Bibbeleskäs, eigene Weine. Locker, herzlich, authentisch. Seit über 30 Jahren mit Herzblut dabei — die Weine sind echte Naturprodukte.

  • Adresse: Hauptstraße 46, 77955 Ettenheim-Münchweier
  • Öffnungszeiten: Mi–Sa ab 17:00, So & Feiertage ab 16:00 Uhr
  • Telefon: 07822 2712
  • Web: weingut-isele.de

9. Vitus Strauße — Renchen-Ulm

Rustikale Strauße mit eigener Brennerei. Hier gibt's hervorragende Flammkuchen aus dem Holzbackofen, Edelbrände und Weine aus eigenem Anbau — idyllisch im Garten serviert. Am Fuße des Schwarzwalds gelegen, ein Ort zum Ankommen.

  • Adresse: Weingartenstraße 85, 77871 Renchen-Ulm
  • Öffnungszeiten 2026: Mi–Sa ab 17:00, So & Feiertage ab 16:00 Uhr
  • Telefon: 07843 2796
  • Web: vitus-strausse.de

10. Weingut Ackermann — Keller-Strauße, Kippenheim

Ausgezeichnet als Naturpark-Strauße: regionale Küche, Flammkuchen und eigene Weine in uriger Atmosphäre. Wer außerhalb der Besenzeiten kommt, kann am Regiomat rund um die Uhr Wein kaufen — Selbstbedienung direkt am Weingut.

  • Adresse: Dorfstraße 21, 77971 Kippenheim-Schmieheim
  • Besenzeiten: Ende März – Anfang Juni, Do–Sa ab 17:00, So & Feiertage ab 16:00 Uhr
  • Web: weingut-ackermann.com

11. Weingut Bürkle — Strauße Mahlberg

Herzhafte Bauernvesper, Flammenkuchen und freundliche Atmosphäre — hier fühlt man sich sofort willkommen. Keine Reservierung, einfach vorbeikommen. Weinverkauf ganzjährig nach telefonischer Anmeldung.

  • Adresse: Schmiedeweg 16, 77972 Mahlberg
  • Besenzeiten 2026: 22. Januar – 29. März, Do–Sa ab 17:00, So ab 16:00 Uhr
  • Web: weingut-buerkle.de

12. Mühlenstüble — Nordrach

Kleine, charmante Vesperstube direkt am Bach. Spezialitäten: Maultaschen, Flammkuchen und Schwarzwälder Kirschtorte. Familienfreundlich mit Spielplatz — die Kinder toben, die Eltern genießen. Schwarzwald-Idylle pur.

  • Adresse: Allmend 2, 77787 Nordrach
  • Telefon: 07838 955863

13. Braigs Strauße — Fischerbach

Urig-bodenständig und beliebt bei Radlern. Deftige Vesper, hofeigene Weine und familiäre Atmosphäre am Martinshof im Kinzigtal.

  • Adresse: Martinshof 5, 77716 Fischerbach
  • Telefon: 07832 4768

Straußen-Saison 2026: Wann haben die Straußen geöffnet?

Die Besenzeiten variieren von Strauße zu Strauße, aber es gibt ein grobes Muster für die Ortenau:

  • Frühjahrssaison: Anfang/Mitte März bis Ende Mai / Mitte Juni
  • Herbstsaison: Ende August / Anfang September bis Ende November

Innerhalb dieser Zeiträume haben die meisten Straußen von Donnerstag bis Sonntag geöffnet. Montag bis Mittwoch ist in der Regel Ruhetag. Die genauen Termine werden oft erst wenige Wochen vorher bekanntgegeben — am besten folgst du deinen Lieblings-Straußen auf Instagram oder Facebook, dort posten die meisten ihre aktuellen Öffnungszeiten.

Nützliche Website für aktuelle Besenzeiten: Die Badische Zeitung führt unter bz-ticket.de einen aktuellen Straußen-Guide mit allen geöffneten Straußenwirtschaften in der Ortenau — inklusive Kartenansicht.

Tipps für deinen Straußen-Besuch

Was du wissen solltest

  • Barzahlung: Viele Straußen nehmen nur Bargeld. Steck genug ein — EC-Karte ist keine Garantie.
  • Keine Reservierung: Bei den meisten Straußen gilt: Wer kommt, sitzt. An schönen Wochenenden kann es aber voll werden — komm lieber früh.
  • Eigener Wein: In einer Strauße werden nur die eigenen Weine des Winzers ausgeschenkt. Kein Bier, kein Fremdwein. Dafür weißt du genau, woher jeder Tropfen kommt.
  • Saison beachten: Straußen sind saisonale Betriebe. Außerhalb der Besenzeiten ist geschlossen — Punkt.
  • Anfahrt planen: Viele Straußen liegen außerhalb der Orte, in den Weinbergen. Ohne Auto wird es schwierig. Taxi oder ein nüchterner Fahrer sind eine gute Idee, denn der Wein ist verführerisch.

Was bestellt man in einer Strauße?

Falls du zum ersten Mal eine Straußenwirtschaft besuchst, hier die Klassiker, die du überall findest:

  • Bibbeliskäs: Quark mit Kräutern, Zwiebeln und Sahne — dazu frisches Bauernbrot. Das Soulfood der Ortenau.
  • Wurstsalat: Mit Essig und Öl (badisch) oder mit Käse (Schweizer Art). In jeder Strauße etwas anders, überall gut.
  • Flammkuchen: Dünn, knusprig, aus dem Holzofen. Klassisch mit Speck und Zwiebeln oder in Variationen.
  • Vesperteller: Schwarzwälder Schinken, Hausmacher-Wurst, Käse, Essiggurken, Brot. Teilen empfohlen.
  • Brägili/Bratkartoffeln: Oft als Beilage, manchmal als Hauptgericht. Kross, würzig, süchtigmachend.

Dazu ein Viertele vom Hauswein — und der Abend ist perfekt.

Fazit: Die Strauße gehört zur Ortenau wie der Besen an die Tür

Straußenwirtschaften sind mehr als Gastronomie — sie sind ein Stück Kulturerbe der Ortenau. Hier sitzt du nicht in einem anonymen Restaurant, sondern beim Winzer im Hof. Der Wein kommt aus dem Keller unter deinen Füßen, das Brot wurde am Morgen gebacken, und der Wurstsalat ist nach dem Rezept der Großmutter. Das kann kein Sternekoch der Welt nachmachen.

Unsere Empfehlung: Probier dich durch! Jede Strauße hat ihren eigenen Charakter — das Weingut Sieferle in Ortenberg für den authentischen Klassiker, Hummels in Ettenheim für die Aussicht, s'Rebhisli in Oberkirch für die Weine, Steinel's in Ottersweier für die Flammkuchen. Am besten besuchst du in jeder Saison ein, zwei neue — nach ein paar Jahren kennst du sie alle. Und das ist auch gut so.

Alle Angaben zu Besenzeiten und Öffnungszeiten entsprechen dem Stand März 2026. Da Straußenwirtschaften saisonale Betriebe sind, empfehlen wir, vor dem Besuch telefonisch oder online die aktuellen Zeiten zu prüfen.